Les muffins à la pêche.

Aujourd'hui, nous avons décidé de faire des muffins à la pêche avec monsieur Tom et monsieur Ti pendant que monsieur Loulou faisait la sieste. Nous n'avions jamais essayé avec ce fruit, l'été dernier nous en avions fait à la nectarine, à la fraise, à la framboise...Nous en avons même fait quelques uns au chocolat pour monsieur Ti, qui n'aime pas les pêches.

Depuis que j'ai essayé les moules en silicone, je n'utilise plus que ça et j'ai laissé le moule anti-adhérent au placard. C'est parfait pour le démoulage et le lavage.

Voici la recette des muffins à la pêche:

INGREDIENTS:

- 320 g de farine - un sachet de levure chimique - 150 g de sucre - 265 ml de crème fraîche - 65 ml d'huile - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 3 pêches.

PREPARATION:

Mélanger la farine, la levure et le sucre ensemble. Dans un autre récipient mélanger la crème fraîche, l'huile, les oeufs et la vanille ensemble.

Mélanger les deux préparations ensemble sans trop travailler la pâte. Eplucher les pêches et les couper en petits morceaux, ajouter-les à la pâte.

Faire cuire les muffins 20 min à 220°C. Bon appétit.

                            Et voila la résultat.